El nombre científico de esta planta es Vanilla planifolia, la cual forma racimos de no más de veinte flores de color amarillo verdoso, y sus frutos son cápsulas alargadas de entre quince y treinta centímetros de largo, gruesas, sin olor y con semillas oscuras muy pequeñas.
100%
PURE
NATURAL
- Las antiguas civilizaciones la utilizaban como aromatizante, saborizante, medicina y como tributo, además de que la mezclaban con chocolate.
- Los españoles la introdujeron a Europa.
- Para obtener un kilo de vainilla pura, se requieren entre 5 y 6 kilos de vainas verdes en su proceso de industrialización.
- Tiene múltiples beneficios, entre ellos es digestiva, analgésica, antioxidante y antirreumática.
De la flor se obtienen esas pequeñas vainas aromáticas , el proceso de producción de la vainilla es bastante grande dado que su recolección es únicamente manual y el período de tiempo que se requiere para obtener el fruto es de entre 13 y 15 meses.
Sembrar
El ciclo de crecimiento del fruto es de 13 a 15 meses.
Recolección
Se recolectan de manera manual.
Extracción
Se extraen las vainas de la flor
Producción
Se mete a producción con los más altos estándares de calidad.
El nombre científico de esta planta es Vanilla planifolia, la cual forma racimos de no más de veinte flores de color amarillo verdoso, y sus frutos son cápsulas alargadas de entre quince y treinta centímetros de largo, gruesas, sin olor y con semillas oscuras muy pequeñas.
La vainilla es una orquídea originaria de México.
Los totonacos fueron los primeros en aprovechar las virtudes aromáticas y culinarias de la vainilla. Para ellos, esta orquídea representó un papel fundamental en sus vidas cotidianas, rituales y relaciones comerciales. Por ejemplo, para cuando el Totonacapan fue sometido por los aztecas, uno de los tributos que más se le exigió fue la vainilla, ya que con ella agregaban sabor a diversos alimentos y bebidas, principalmente al chocolate.
